西安首现农夫市集 折射民众拯救“餐桌”心态

西安报人

西安首现农夫市集 折射民众拯救“餐桌”心态     
) b! j& E. K+ Y* B0 \2 L- j/ a5 @         17日，位于西安南郊的高新区出现了号称让“农村地头直接对接市民餐桌”的农夫市集。该活动由一群关注生态农业和三农问题的消费者志愿发起，旨在搭建平台，让从事有机农业的农户能够和消费者直接沟通、交流。自2010年9月以来，北京、上海、南京等城市志愿者们已成功组织了多次大型市集。
  a9 E( d/ a6 s" s! _& k
3 N+ O6 z" v% ^4 y/ U　　近年来，从瘦肉精到地沟油，一系列违背良知的食品安全问题已频频成为政府、媒体、民众关注的焦点。习惯从超市购物的消费者，越来越渴望知道这些食品从何而来，生产过程如何。于是，一部分人开始自发组织，寻找安全、健康的农产品。
; k/ |% x9 j; g8 R" v8 e  b
　　据本次活动的组织者武志娟介绍，她参加过北京和上海的农夫市集，在朋友们的帮助下，举办了首次西安的“农夫市集”。“既帮助消费者找到安全、放心的产品，也帮助农户拓宽市场渠道，鼓励更多农户从事有机农业，从而减少化肥和农药带来的环境污染、维护食品安全、实践公平贸易。”她如是说。
7 c% N, d* ], z" g
　　记者在现场看到，宣称不使用农药的蔬菜、自家酿制的米酒、纯手工制作的小点心……熙熙攘攘的采购人群中，既有鬓发皆白的老人，也有妙龄少妇。摊位上的土鸡、土鸡蛋、黑五类粮食等农产品，最受欢迎。

　　据了解，大部分农夫都是抱着宣传自己产品的想法来参加市集的，把自家田间地头或养殖场的农产品拿出来售卖。一个姓张的小伙子毕业于美院，是学动漫设计。他一边坚持自己的设计老本行，一边回家帮父母忙活农事。在农夫市集上，为了让更多消费者品尝自家原生态的农产品，他家东西基本都以低价销售，刚过中午，已销售一空。

　　家住博士路的韩丽娜从事医疗工作，一直都很重视食品安全，来到这次的农夫市集，韩小姐在每个摊位都买了两个土鸡蛋，她想回去先吃一下，哪家好，以后就直接买哪家的。
* |: u3 N" p6 I
　　武志娟认为，农夫市集始于人们对食品安全的焦虑，是一场基于市民与农家相互信任之上的“餐桌”自救运动。西北农林科技大学雷宇教授在接受记者采访时表示，当城市居民迫切需要靠这种自发建立的集市，才能吃上安全食品，这在商业模式上无疑是一种倒退。如果没有制度约束以及第三方监管，农药超标的农产品是否会随时混进农夫市集？他建议，有关部门在为农夫市集提供场地、服务的同时，还应该大力扶持源头生态农业建设。(
7 `3 j9 m; L% O. [' p
: l( {. P; v8 s2 F, ]9 I

4 u, }5 Q' }4 \& a6 L; L