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六两温水二斤面，
# C: \7 s3 k; _6 I' w; G2 \一边倒水一边拌，
. y0 r0 A/ O7 c# l* ]用力揉面心不厌，
: g6 O( r. [' w: E/ x' X$ D揉光揉筋还好看，
# M+ c: p4 v) p1 E! y/ @然后把面分成段，$ L: }' @# O( q5 B
菜籽清油抹上面，; p% w/ K3 }/ v8 ^( {1 P
揉光搓好放盆间，2 |* s5 T7 x; l: N4 i$ x
上面盖个布单单，
$ Q- g& @! ?7 t1 Y' l1 V这时把水来烧煎，
$ g, b) W6 w/ _) ?% @% @( }盆里取面擀平展，
5 ` K, |+ ~( o$ E! U扯长空中闪一闪，5 K& b7 Q# `2 @. B: } a+ H6 p% Z
薄厚均匀还美观，
; B* h6 |) n4 l. I4 d* _6 d放进锅里煮两煎，
1 E* W% j, G6 d- p9 K下点菠菜翻一翻，' h4 F* Y) l: d" b
然后捞到碗里边，" [- F* w- e% o
辣子调重醋调酸，# k; K: ?4 [9 o! u! c u6 k
臊子大肉放碗间，* c8 ]& i: i6 x$ k) O# b! l8 D
拌句吃到嘴里边，
0 c2 f1 a& N( _2 f% g' n c3 N堪比火锅和海鲜。
+ }) y T8 G4 q+ }1 g编者:王联群6 s5 y6 G8 D" j" ?4 @) _# L; `4 j
2018-12-16 |
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发表于 2018-12-16 11:12:57
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