刘老汉买卤肉

長河25 · 发表于 2018-8-9 00:27:45

　六叉路口的西南角是这个地方最繁华的地带。
一到下午四点以后，这里就自然形成了一个集市。卖菜的卖馍的，卖大肉的卖熟肉的，还有卖时令瓜果凉粉醪糟的。加上这是一个交通要道，人来人往，熙熙攘攘。
刘老头是这个地方的常客。
他骑着一辆小型的三轮电瓶车，头戴一顶凉帽，身穿月白色的短袖衬衫。尤其引人注意的是，他那黑色的短裤棱力棱整，鼻梁上架的那副茶色眼镜，把他打扮的既不像工人，也不像干部，更不像农民。
   这个地方距离将军山和圭峰山很近，只有1km半的路程，也是村子集聚的地方，在这里，鸡叫一声听三乡。附近村子一天闲着没事的老头，或者提着小凳子步行，或者骑上电瓶车，集中在这里进行一个永远不变的主题——聊天。
“人有三六九等，木分花梨紫檀”。这些聊天的人，自然也分坐两摊。这两摊对刘老汉来说，他都格格不入。但他偏爱这一边煽煽，那一边谝谝，大家每次都因为他不欢散去。
   这是农历七月中旬的一个半下午。虽然太阳偏西了不少，但仍然还是火辣辣的，照在电瓶车的坐垫上，手都搭不上去，而且不透一丝风。
   刘老汉午觉后，端着茶壶在门前转来转去，竟没有一个人搭理他。他本来一是想排遣寂寞，二是借机炫耀一下他手端的正宗宜兴茶壶。看着这尴尬场面，他放下茶壶，骑着电瓶三轮车，又来到了六叉路口的熟肉摊前，想弄一点猪头肉，回家自斟自饮，喝个小酒。
“伯，你想吃啥呢？叔，你来咧，今日弄个啥？”
   卖肉的方脸小伙子一边招呼顾客，一边切肉拌莱，动作娴熟麻利；一旁挺着肚子的少妇，肯定是他的娇妻，一边装袋，一边收钱。小两口汗流夹背，不停的用毛巾擦拭着脸。
刘老汉拨开人群，拿着不锈钢夹子，在肉盆里翻来翻去，找到了一大块猪头肉，放在砧板上。
“伯，给你来多钱的”？
刘老汉双手插在腰间，环视了一下四周，用右手将石头眼镜向上顶了顶说“十块钱的”。
   摊前的人越来越多，电动车在外面围了一大圈
。小两口的脸通红通红的，活像熟透的苹果。肩上的毛巾几乎要拧出水来。尽管刀功娴熟，搅拌迅速，但那些工序油盐酱醋等调料是一定的，每个人都不会少放一种。
   大约过了三四分钟，刘老汉有些不耐烦了，他大声呐喊:“我来了这么长时间了，咋还不给我弄？”
   被这老汉的一声呵斥和诘责，小两口的脸更红了，少妇急忙赔笑，以稳定老汉情绪。
   小伙子很快从大块头肉切了一块儿，放到电子秤上，刘老汉却要另一块。他把另一块放到秤上时，老头却嫌肥肉太多。小伙切掉肥肉，又从另一块肉上补了一块瘦肉，老头又嫌太瘦，吃着像柴一样。
如此挑肥拣瘦一番后，老头才勉强满意。
   “伯，11块4”。
   “不行，我吃不完”。
   刘老汉如此折腾，其他顾客热的受不了，其中一人插嘴说:“吃不完可以放到冰箱冷藏”。
  刘老汉听到这句话，有点急了的样子。
“咱贫下中农，哪有钱买个冰箱？如果有个电气化也对了”。
“伯，好了，十块四毛钱，你开十块就行”。
   刘老汉这时接过头肉，也不嫌多，吃不了，骑上电瓶车就走。

　　一个星期后的又一天下午。
   刘老汉仍然精神抖擞的来到六叉路口的“文化摊”。所谓“文化摊”，是因为这里有一两个文化人。刘老汉将电瓶车停在路边儿，从车上一个小纸箱里取出他的宜兴紫砂壶，拎着马甲凳坐了下来。
   其实刘老汉也没有多少文化，听说小学还没有念完。凭着小聪明，自以为智慧的大脑，靠“拾纸墨之一二，窃唇吻之三四”，而常常“舌战群儒”。
   他还没坐稳，就接住大家的话题，大谈“天不生仲尼，万古如长夜”的孔子，又拉扯进了开国领袖和改革开放的设计师。由于他浅薄的”理论”，立马被一退休的历史老师三下五除二，驳斥的哑口无言。一时三刻递答不上来，便推着车子灰溜溜的走了。
   余气未消的刘老汉又来到卖熟肉的地方。       他又拨开人群，指着一抽烟的中年人说:“小心你的火，操心把我衣服烧着了”。继而买肉的过程和上一次惊人的相似。
   刘老汉骑上电瓶车，在六叉口转盘绕场一周后，感觉知音难觅，便回到家里。

　他在案板上取了一个碟子，放在院子门前的小方桌上，将猪头肉倒进去。他又用右手两个指头将袋子里没倒净的油泼辣子水水捋了一捋，又用舌头将沾在手指上的红油添干。好像豁出来似的，又从自己的小柜子里取出了半瓶“牛栏山”二锅头。
   刘老汉家里有“三宝”——石头眼镜、紫砂壶，再加一箱二锅头。这“二锅头”是他当年看电影《青松岭》时，发现钱广在每次赶大车回家，都要喝那“真正的二锅头”，于是自那以后也喜欢上了二锅头酒，便让在北京工作的外甥给他邮寄了一箱。
   刘老汉一边斟酒，一边用筷子操着头肉，有时故意将舌头嘴巴绊出声来。几口下肚，好像忘掉了刚才在六叉路口发生的不快，洋洋自得的神情不言而喻。
   刘老汉的儿媳妇这时骑着电瓶车，将在外补课的儿子接回来了，看到这场面很是有点生气。
   是啊！最近这几天，她不但要做饭，还要在葡萄地里除草，打药，傍晚还要接补完课的儿子，简直累成了马。
   看见这一天不着家的公公，骑个电瓶三轮不知道接孩子，还要在外惹事生非，好吃懒做，气不打一处来。于是拿了把扫掃扫起院子来。说来也怪，一颗枣大的石子儿不偏不倚，正打在了刘老汉的踝骨上。刘老头忍着疼痛，拾起这颗石子，狠狠地撇在院子的大门上，大门发出“哐”的响声。
   儿媳妇儿绝对不是一个省油的灯。她扔下扫子，不甘示弱，指着刘老汉道:“门打烂了，不要你买，是吗？有本事用锤把门砸了。你也不看看，隔壁大伯比你年龄大的多，人家还在葡萄地里拔草；对门儿三叔身体不好一天操心接孩子上学。你一天都弄些啥？怂事不做，还喝酒吃肉的”。儿媳妇儿理直气壮，慷慨陈词。
   刘老汉把六叉路口的不快还没有借酒消掉，对儿媳妇的恨又涌上心头。当他拧身准备找东西发泄时，发现还没吃几口的猪头肉，让隔壁的小黄狗已咥了个净光，竟然把碟子都给舔了。仅有的半瓶二锅头也撞倒在了地上，把脸盆子一大块的地面都流湿了。
   他顺手抓起碟子摔在地上，“啪”的一声，瓷渣溅了一地。听到这响声，对门的三叔和三婶急忙跑过来将刘老汉拉到了自己家里，让他消消气，别跟娃们照量；而儿媳妇却换了一身连衣裙，将前后大门一锁，骑着电瓶车，带着孩子到西成高铁鄠邑站广场看跳舞去了。

   转眼到了立秋，六叉路口，那些老人仍然分做两摊在聊天；卖卤肉的小伙子和她的娇妻依然在忙忙碌碌，可是却看不到刘老汉骑着电瓶车出现。
   2018 年8月7日立秋之时
于鄠邑余下南索村望云舒宅