每日常新

冰雪之巅

       每个人都有自己的休闲方式：怡情山水是享受，洗手做羹汤亦然。两者都是我所喜欢的。我天生是好静的，也热爱独处，因此小长假出游并不是上佳的选择，宅在家陪陪孩子放松休息或许不错。
        天气越来越热了，食品卫生安全至关重要。闲着也是闲着，来一个新的菜式如何？清粥小菜想着就很爽口，各种凉拌清炒司空见惯，今天来个蒸的吧。蒸菜自有它的优势：少油，清淡，老少咸宜。这符合当下健康饮食的理念。
      今天尝试的新菜式：双椒金针菇。这里的双椒指的是红剁椒和小青椒，是辣口的。由于家里有孩子不能做那么辣，家里也没有剁椒，于是我对材料进行了改良，做了咸香口味。选用了豆瓣酱和甜椒，兼顾了口味和色泽，效果也不错。
       选用材料：新鲜金针菇一把，蒜蓉，姜末，小葱圈适量，红甜椒半个，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油适量。
做法：金针菇切根清洗沥水后按照喜好摆盘待用，锅底热油，下姜蒜末和郫县豆瓣酱炒香，加入适量生抽和蚝油翻炒均匀后起锅，将炒好的调料淋到金针菇上，再撒上红甜椒碎和小葱圈，锅上汽蒸十～十五分钟即可出锅。出锅可撒入适量小葱圈点缀也可不用，色泽本身已经很好了。
       蒸制的过程，使得金针菇在调料和蒸馏水的浸渍下保持了漂亮外形的同时还能完全入味，孩子的评价是吃出了鱼的鲜美。
       所以，亲爱的你，只要你拥有一颗积极向上的热爱生活的心，不仅菜品可以常鲜，生活也可每日常新呦。

山水郎

文采飞扬

冰雪之巅

山水郎 发表于 2018-6-18 16:05
文采飞扬

感谢关注！见笑了，就是随便写两句

金钱社会

我佩服楼主！

冰雪之巅

金钱社会 发表于 2018-6-19 07:03
我佩服楼主！

感谢关注，问好！

乾坤

每日常新，清新别致

香水猫猫

冰雪之巅

乾坤 发表于 2018-6-20 09:16
每日常新，清新别致

感谢关注！问好版主！心态积极向上，每天的太阳都是新的！

冰雪之巅

香水猫猫 发表于 2018-6-20 09:30

感谢关注！恭祝夏安！

偏左控.