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板栗还是炕着吃

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壹.烟雨游友

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发表于 2018-10-9 13:03:22 手机频道 | 显示全部楼层 |阅读模式
       “八月梨子,九月楂,十月的板栗笑哈哈。”眼下正是板栗飘香的季节,板栗的香甜,吸引着人们那蠢蠢欲动的胃觉。走在大街上,摊点前,总能闻到一股甜甜腻腻的板栗香味,那一颗颗褐色的小家伙俏皮地爆着脸,引诱着路人前往观赏、品尝,也吸引着我停下匆匆的脚步,悠悠思情随着飘香而飞扬……
( R& `9 @* ^5 d  }5 h' U       我的老家在山里,到了秋天,火红火红的枫叶寄来了秋天的喜报;秋把树叶染成了黄色的、金色的、橙色的、淡黄的……一阵微风吹过,树叶纷纷从树妈妈的怀抱中落下,犹如一只只美丽的黄蝴蝶在翩翩起舞,把秋天打扮得如同金色世界;秋又把一颗颗熟透了的鲜果挂在每一棵果树上,让秋天的空气瓜果飘香;
0 m9 W; L8 C# |5 o& c( }       秋天的大山是色彩斑斓的山,更是一座丰收的山,许多的树林都在秋天变成果园。" T5 u9 f9 a9 g2 _7 S
       我的出生地叫杨庄口,不知为什么这里竟没有一户姓杨的。杨庄口背后就是杨庄沟,那里有一片板栗树林,秋天是板栗成熟的时节,每到这时,杨庄沟板栗树林就是我最向往的地方。/ s  q, W( J, A" `, H
       杨庄沟虽说不远,离杨庄口少说也有三四里地,而且是标准的羊肠小道,蜿蜒崎岖。像我这样土生土长的山里人,不紧不慢,爬到板栗树林至少也得歇好几气呢,可是在那个物质生活匮乏的年代,为了吃到香甜的板栗,再苦再累也得爬呀。
- h2 \5 j( E7 ~. d# O  F, [0 S# W       捡拾板栗最好是在刮风下雨后。刮风,熟透的板栗就会自然被吹落下;下雨,捡拾的人就不会多。一颗颗板栗包,圆圆的、黄黄的,有拳头那么大,全身长满细细的、尖尖的小刺儿,没有经验的胆小人,初一看还会被吓到。有些板栗包还咧嘴大笑,笑口里露出几颗黄褐色的栗子,十分可爱。
0 ?2 |- L9 l4 P# U/ z1 C提着小竹笼, 踩在湿漉漉的树叶上,有时难免滑倒,甚至还会被板栗刺儿扎着,可是,看着地上一溜儿像盔甲士兵似的板栗,就仿佛闻到了板栗的香甜,那还顾得了这些!
& Q! j0 U- V7 ?% g/ P9 S8 L       有一年的秋天,去杨庄沟捡拾板栗,中途就刚好遇到刮风,板栗倒是捡拾了不少,头顶也被树上掉下的板栗刺儿扎了好几下。
2 i* K7 y, W; |' w/ @# L+ Z% x       板栗的吃法有多种多样,除了用盐水煮着吃外,我最爱的就是烧着吃。新鲜的板栗,咬破,丢尽火笼里的红灰中,再盖上冷灰就等着美味出炉。板栗熟透的时机很难把握,太早拿出来不够熟,太久又会烧糊。所以,要一直守在火笼边。
+ t& R/ k! W8 l- Y- {       刚烧好的板栗,像个灰头灰脑的小圆球,从裂开的小口子里发出香甜的味道,夹杂着灰土的焦香,如果再配上烧熟的核桃,或者玉米吃混合着吃,更有味道。烧板栗是我记忆中最难忘的时光。
; k8 M+ _* M  ]* n- M       时间在走,时代在变。当我不再因为吃板栗去爬杨庄沟时,街面儿上随手就可以买到的板栗却再也吃不到那个香甜味儿了。 + x% U3 D/ L5 ^8 y" n: I3 Z
       看了电视上的饮食节目,我也照个去做:板栗红烧肉,板栗排骨汤,板栗红枣粥……不同的做法味道各异,但总觉得没有年少时吃过的那么好吃,而吃栗子时的那种满足与陶醉更是只能在记忆里重温了。% t5 N, G/ l  t, k( ?
       如今,捡拾板栗、烧板栗永远成了过去,取而代之的是干净,方便的糖炒板栗。牛皮袋中的板栗同样香甜,却始终缺少了点记忆中的味道。* v! k6 U7 `7 u" q" y
       昨天孩子的奶奶捎来一小袋子板栗,我想起朋友说的,她用电饼铛炕板栗的事,于是趁着下班没事,把板栗倒进插上电源的电饼铛炕着。
( |# j1 ^: ^. c: Y, ^       正坐在客厅里正看电视,突然听见厨房里传出蹦蹦的几声闷响,猛一听,吓我一跳。醒过神儿来,才想起,是自己忘了在板栗皮上划口子。我跑进厨房却不敢揭电饼铛盖子,赶紧去先把电源拔掉再说。
, |! t) `' V  z! i5 A. a       不过,稍凉一会儿,炕干剥了皮的板栗,还真是好吃。干干的,面面的,甜甜的,刹那间,好像又回到了火烧板栗的情景中。
6 v- s9 X. W+ a& P" [       看来,板栗还要炕着吃!
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发表于 2018-10-9 15:26:21 | 显示全部楼层
炕着吃

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叁.无畏牛刀

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叁.无畏牛刀

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发表于 2018-10-9 15:38:33 | 显示全部楼层
文采飞扬,好贴!

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发表于 2018-10-9 15:39:00 | 显示全部楼层
楼主,我为你点赞!

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 楼主| 发表于 2018-10-9 15:54:57 手机频道 | 显示全部楼层
红帽子 发表于 2018-10-9 15:39# f+ O* c& U, y6 H6 h- P$ p
楼主,我为你点赞!

" `3 ~7 p# F' X& p: ~$ w+ r谢谢!

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 楼主| 发表于 2018-10-9 15:56:36 手机频道 | 显示全部楼层
山城雾都 发表于 2018-10-9 15:38
) `& b6 G2 @+ o文采飞扬,好贴!

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发表于 2018-10-9 16:12:32 | 显示全部楼层

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肆.江湖一剑

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发表于 2018-10-9 16:12:46 | 显示全部楼层
好文采,看了就是享受!

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发表于 2018-10-9 16:21:53 | 显示全部楼层
图文并茂!
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