正宗粮食酿造黄酒酒是什么颜色的？

我们传统大米酒的做法，通过酵母发酵，然后控制米酒酿制温度，最终将米酒酿制完成。米酒富含多种维生素和氨基酸，对人体非常有益。

大米酒成品，颜色是乳白而带微黄，是浑浊的。在糖化发酵的过程中，会发生一系列的化学变化，很多物质溶解于水中，所以米酒中的水，也不是清澈的，而是有很明显的浑浊感，类似于米汤的颜色。

所以，我们在选购糯米酒的时候，一定要仔细分辨米酒的颜色，如果颜色发红，则要谨慎。当然，我们不能仅仅凭米酒的颜色来分辨米酒的好坏，同时我们还要看米酒生产厂家的资质，尽量不要选择小作坊生产的产品，而非正规名牌厂家生产的大米酒产品，在卫生质量方面是不容易得到控制的。

买大米黄酒应该首选十大名牌厂家生产的，品质优良的糯米酿制米酒。如果考虑价格便宜那就买正规厂家勾兑的加了食品添加剂的黄酒，名牌厂家会在酒瓶上写上配料的。

请大家仔细分辨，喝粮食酿造的还是喝勾兑的，价钱差别大了，明白消费。